Situé à Paris, en France, la chocolaterie Debauve et Gallais créé son chocolat avec peu de sucres et en n'utilisant que du cacao de haute qualité. Des noisettes Perigord, des raisins turcs, des amandes espagnoles et du rhum Antillais est aussi utilisé. Les prix peuvent atteindre 79 Euros (108 dollars canadiens) par livre.